Methoden der Ernährungserhebung
Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.
– Referat Fortbildung –
Godesberger Allee 18
53175 Bonn
DGE-Fortbildung ; In dem Seminar werden verschiedene Methoden zur Durchführung von Ernährungserhebungen vorgestellt, z. B. 7-Tage-Ernährungsprotokoll oder 24-Stunden-Recall. Neben Anwendungsbeispielen und der kritischen Beurteilung der Methoden trainieren die Teilnehmer die praktische Umsetzung in Form von Fallbeispielen und Rollenspielen.