Novel Food, Neues Recht - alte Probleme?
Inhalt:
- Lebensmittelrecht
- Lebensmitteltechnologie
- neue Produkte
- Abgrenzung zu Zusatzstoffen
- Beispiele aus der Praxis
Infrastruktur- und Forschungszentrum für lebenswissenschaftliche Daten und Informationen.
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