"Qualität von Getreide und Getreideprodukten - Sind die Standards noch aktuell?"
Die Deutsche Gesellschaft für Qualitätsforschung (Pflanzliche Nahrungsmittel) DGQ e.V. lädt zu ihrer 45. Vortragstagung nach Berlin-Dahlem ein. Im Rahmen der Veranstaltung sollen insbesondere die derzeitig für die gesamten Wertschöpfungsketten von Getreidearten definierten Qualitätsparameter hinterfragt und ggf. einer Neubewertung unterzogen werden. Dabei sollen auch aktuelle Probleme im Hinblick auf Mykotoxin- und Schwermetallbelastung sowie Kontamination mit Pflanzenschutzmitteln zur Sprache kommen. Schließlich soll auch auf neue Methoden zur schnellen und ggf. auch zerstörungsfreien Analytik von Getreide und Getreideprodukten näher eingegangen werden. Im Rahmen der Tagung sollen die folgenden Themenschwerpunkte behandelt werden: Qualitätsanforderungen für die ZüchtungQualitätsstandards für die verarbeitende Industrie (Mühlen, Bäcker, Brauereien), Qualitätsaspekte im Hinblick auf Klimaveränderung und N-DüngungMykotoxinbelastung, Pestizid- und Schwermetallbelastung, Lagerhaltung und Integrierter Vorratsschutz, Bedeutung von Energie-Getreidesorten, Neue Methoden zur schnellen Erfassung von Qualitätsparametern.
